Pongthep Kertnat

• ปริญญาโท วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)

• ปริญญาตรี วิทยาศาสตรบัณฑิต (ชีววิทยา)

• มัธยมศึกษาปิที่ 5 มศ.5 (วิทย์-คณิต)

• ประถมศึกษาปีที่ 7 ป.7

สาขาที่เชี่ยวชาญ : Exprience

• เทคโนโลยีการแปรรูปผักผลไม้

• กรรมวิธีแปรรูปอาหาร

• วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร

ประสบการณ์การสอน : Teaching Exprience

• 3ธค.2533 คณะเกษตรศาสตร์นครศรีธรรมราช สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล

• 1ตค.2544 สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตภาคใต้ (รัตภูมิ)

• 1 มิย.2548 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย(สงขลา)

งานวิจัยที่สนใจ : Search Interests

• เทคโนโลยีการแปรรูปผักผลไม้

• การใช้ประโยชน์ส่วนเหลือจากผักผลไม้

• การผลิตไวน์และเครื่องดื่ม

ผลงานวิจัยหรือสิ่งประดิษฐ์ : Research or Innovation

• ผลของชนิดปลาและกรรมวิธีการหมักต่อคุณภาพด้านจุลินทรีย์ของน้ำบูดู

• ชนิดและระดับของสารช่วยเพิ่มคุณภาพในการทำสับปะรดแผ่น

• การศึกษาการผลิตมังคุดกระป๋อง

• การศึกษาการผลิตทุเรียนทอดกรอบ

• การแยกเชื้อราที่ผลิตสารอัลฟาทอกซินจากถั่วลิสงบด

• ปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในผักและผลิตภัณฑ์จังหวัดนครศรีธรรมราช

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไวน์ทุเรียนเทศเพื่อการพัฒนาชุมชน

• การออกแบบและพัฒนาเครื่องผ่าและเหลา ไม้ไผ่

• การศึกษาผลของการใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและเนยไขมันต่ำในเค้กผลไม้

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวยำเครื่องแกงกรอบ

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์เต้าหู้ขาวแข็งเสริมโปรตีนจากงาดำ

• ผลิตภัณฑ์ชาข้าวสังข์หยดพร้อมชงเพื่อสุขภาพ

• การผลิตน้ำมังคุดเข้มข้นพร้อมดื่มโดยเทคนิคการระเหยภายใต้สุญญากาศ

• การสกัดไขมันไก่กึ่งแข็งจากช่องท้องไก่เพื่อการพาณิชย์

• The Effect of Type of Fish and Processing on BUDU Quality

ตำรา หนังสือ : Text book

• วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร

• 
  

• xxxx

ประสบการณ์การทำงาน : Work Experience